之前有和你們說過！keykyo媽是位金蘭醬料控，所以有分享
過金蘭五穀醬油，今天我要分享的是金蘭十三香滷味醬。本身
不會滷食材的朋友們有福了！因為金蘭十三香滷味醬採用獨家
辛香料調製而成，在烹調時，只需要將醬料加三倍水稀釋，
不用另外加佐料，滷包也不用即可完成，是不是很方便？
金蘭十三香滷味醬不單單只有滷，拿來炒或是拿來醃也
可以！它有點像是金蘭醬油膏一樣！只是不一樣的地
方是..它的醬香味比較有層次，所以比醬油膏香很多。
既然稱為金蘭十三香滷味醬，當然就先來滷我們一家人最愛的豬腳。
以往為了能添加更多不同味道，所以我都會加入滷包，這次完全不用
！先爆香蔥、薑、蒜，再炒一下豬腳，而後醬汁與水以1比3做加入，
慢慢給它滷，讓香味慢慢釋放出來....
滷到醬汁完全滲進豬腳裡頭，肉質Q軟就可以起鍋嘍！因為
我煮滿大鍋的，可以吃到2~3天的量，所以一開始要煮到軟，還
需要有韌性，如果一開始就煮到軟爛，隔天加熱肉質就會太
爛，那就不好吃了！
金蘭十三香滷味醬滷出來的味道讓我好意外！光是單單倒入
十三香滷味醬就已足夠，該有的滷香味都有，很好吃！原
本以1比3的份量倒入，我以為會很鹹，其實還好，吃進嘴
裡真的很香。
前段有說過，金蘭十三香滷味醬也可以拿來炒或者拿來醃，
我就用在平常有加醬油或醬油膏的料理，以滷味醬代替試試！
香腸炒韮菜通常我主要是以鹽巴做提味，加醬油是為了提
色，這次炒我加了點十三香滷味醬來看看味道如何？
原本我以為煮出來的味道會很奇怪！竟然沒有，只是和平常
吃起來多了淡淡的滷香味，因為我加的量不多，所以吃起來
恰到好處，照樣好吃到吃光光。
紅燒鱸魚我平常是加醬油或醬油膏，因為加了醬油膏汁，會變得
有稠度，我很喜歡這樣的口感。我覺得金蘭十三香滷味醬讓我覺
得很像醬油膏，所以這次紅繞鱸魚我使用了金蘭的五穀醬油再加
上今天分享的十三香滷味醬來烹調。
說真的煮出來的味道比以前單用醬油好吃多了！因為香味變得非常
有層次，如果單用醬油，不小心加太多就會變鹹，加不夠就很無味
，剛好的味道又會很單調，所以呀~~如果對這組合味道有興趣，想嚐
試看看的朋友們~~Keykyo媽分享的文章，給你們做參考哦！
今天就分享到這，希望你們會喜歡。
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