知名集團玖樓餐飲於2017年獲得桃園金牌好店，記得沒錯的
話！玖樓得獎店家為燒肉料理，位於春日路。這次keykyo來品
嚐的店家是在大興路上！令我驚訝的是...這家店和春日路上的
店家完全走不同風格。春日路上為玖樓燒肉料理，而大興路
上為9floor玖樓鍋物料理。
這次與老弟和寶貝小宥勝一起來用餐，好險之前有上網爬文了解
一下新開幕不久的9floor玖樓鍋物料理，要不然光站在店門口，實在
有點不太敢相信這裡是賣吃的！反而會誤以為是在賣精品呢！
看到一樓招待櫃檯以為用餐區只有在二樓區。詢問
之下沒想到櫃檯牆壁旁一推，還有隱藏式的用餐區。要
做壞事的饕客們可選這一間XD~~(開玩笑)
9floor玖樓鍋物與玖樓燒肉店內設計完全不同！燒肉料
理用餐環境有西式混搭日式風格。而9floor玖樓鍋物環
境精緻得像旅店般，高級程度提升不少！
9Floor玖樓鍋物主要提供套餐式服務，但是今天我們體驗
的是八月全新菜單，除了雙人套餐之外！也增加了很多單人
套餐內容，以後無論是一個人或多人來吃都可以好好享受
，真的是太棒了！
我家小宥勝帶他出門，只要我手上持有相
機，他都認為他是主角XD~#真的超愛拍照的！
桌椅底下有置物籃，可放置包包、衣服以及等等物品
，餐桌有設置USB充電，手機突然沒電有它真的好方便！
湯底非常簡單，只有分北海道昆布鍋與老田閣麻辣鍋，怕吃辣
的朋友們可全鍋為昆布鍋，我這無辣不歡人士當然就要點鴛鴦鍋嘍！
菜單印製的9Floor會讓我突然想到為什麼要叫9floor?還有
此餐廳為什麼不在9floor？真的整個人頭頂冒出超多黑人問號？
因為是套餐式服務，所以餐點都搭好好的！有需要您自已
做選擇的項目再選擇就可以嘍~~不過話說回來，吃鍋我從來沒吃過
如此有條理的，還有分前菜、主食、副食等等...就像排餐一
樣！好啦~~~我承認我都吃吃到飽啦XD~~~~
以下先端上桌的是前菜，前菜我本身喜歡吃
冷的，這樣對我來說真的比較開胃。
醬料都是9floor玖樓鍋物所調製出來的！白色這碟以沙茶為基底
搭上蔥花、蒜泥、辣椒等是吃鍋必備的經典沾醬啊～，而黑色小碟
為胡麻醬讓我覺得很特別，因為搭配胡麻醬還是第一次！
副食我們是點蛋蛋叉燒飯和老田閣香辣冷麵，因為我
比較重口味，再加上愛吃麵勝於吃飯，當然香辣麵
一定得點來嚐嚐！
告訴你們！這就是我的菜..依我的口味來說，辣度偏中辣，
有些冷麵說麻辣或什麼嗆辣的？吃起來卻完全無辣味，這吃得出
香辣感，很特別是用烏龍麵，我還以為會是油麵，不過吃起來
還滿搭的，這份量我可以吃到3~4碗。不過，想想後續還有餐
點，還是先止住想再吃的慾望吧！
小宥勝和爸比一樣喜歡吃飯，蛋蛋叉燒飯就交給他啦！
這小碗的份量剛好是他平常一餐的量，飯淋上的醬汁不油
不鹹，小宥勝很喜歡吃，肉片薄、香氣足，吃起來不乾柴，
只是有點冷掉了！不過還是很好吃.....
副食上沒多久，菜盤和飲料也就跟著上桌！我們吃火鍋
菜喜歡給它煮到比較軟再吃，所以菜盤一來就立馬放入鍋內。
菜盤滿多樣化的，應該有十種以上食材吧！含有美濃水蓮
、水果玉米、猴頭菇等一般火鍋菜盤少見的蔬菜，想必
店家對食材的挑選也非常講究！
三種主廚開胃前菜都很好吃！唯獨讓我印象深刻的就是
第一次吃豆腐搭配胡麻醬這道~竟然意外的好吃，原本我
比較不看好它，竟讓我跌破眼鏡！
接下來重頭戲來啦！如此頂級美味食材就是今天要分享
的玖樓痛風鍋與月見雪花牛。痛風鍋應該不用老媽子我
介紹，那一大碗滿堆海鮮就是啦！
一大碗海鮮再加上養顏美容的鱷魚肉才達到痛風鍋的極
致表現呀~~~不過說實在的！好險我本身沒有痛風，要不
然看到如此頂級食材擺在眼前又不能吃，不如當場掐死我
算了~~~~#笑果笑果XD~~
這裡頭的海鮮也太犯規了！尤其是那波士頓龍蝦，它是整隻
處理好的哦~~~整隻哦 #再重覆一次！還有阿根延天使紅蝦、生食大
干貝等食材，這都是我老公最愛，今天他無福享受，看完這篇
一定恨得牙癢癢XD~~~~~
月見雪花牛要吃之前先攪拌一下蛋，取一片雪花牛沾取
一些蛋液，等鍋裡的湯滾之後，燙個三~五秒就可以吃了！
以前吃鍋真的是門外漢，只想著所有食材丟下去給它熟
透再吃就對了！根本不會在意時間如何掌控？吃久了才真
正了解到，原來吃也是有學問的！這次的雪花牛因為有沾
上蛋液，所以肉片吃起來滑嫩好入口。
去年榮獲桃園金牌好店，而今年玖樓又再次參選！沒吃過玖
樓美食的饕客們可以找時間來品嚐品嚐，感受一下名號有
無浪得虛名?這樣才能得到您肯定的神聖一票！另外想要獲得
小禮物的朋友們…可來場9Floor推薦約會流程哦！至於我
嘛~~老公沒有到場，我還是乖乖吃鍋好了！
龍蝦殼不好剖開，店家有附工具供我們使用！keykyo
在家吃龍蝦已習慣用剪刀來剪龍蝦殼，前提之下剪刀一定要
夠力！所以店家附的工具是第一次使用，一直捉不到訣竅，
還是推薦用剪刀剪，不過論安全問題，還是工具好
了！#最近怎麼那麼愛盡說一堆廢話XD~~~
龍蝦真的很新鮮，吃得出來不是冷凍蝦！蝦肉緊實
飽滿沒有綿綿爛爛，放至昆布鍋裡頭，湯的鮮味加倍
提升變得更好喝！老田閣麻辣鍋底是店家自製的，以
熬煮後可以飲用為訴求，加入了牛油及多種秘藏香料配方
熬煮，可以聞得到天然的辣香，辣中帶一點點麻，口味也
不會過重，對平常就愛吃辣的我來說，真的只有過癮而已！
建議後續加湯可先加昆布鍋湯底，因為麻辣味道較重，如
再次加入就會偏鹹，依個人口味自行評估！
這家店的阿根廷天使紅蝦還滿大隻的，小宥勝看
到怕得要死！煮熟還不是吃得嚇嚇叫？
阿根廷天使紅蝦的蝦殼有點黏蝦肉，不過還好沒那麼難
剝，每款品種蝦肉都飽滿緊實，吃得出來都很新鮮。
第一次吃火鍋搭配胡麻醬，平常在吃鍋時，都是搭配
蒠、蒜、辣椒及醬油或是沙茶醬，如同另外一碟我所說的
，所以味道較平常些.....但是胡麻醬我跟你們說，我和弟弟
無論沾肉沾海鮮都覺得超搭的！吃起來有淡淡甜香滋味，
但又不會令人覺得膩，非常特別的口感，以後如果在家煮
鍋，胡麻醬真的是很棒的選擇！
鱷魚肉我是何德何能可以吃到牠啊~~第一次吃心裡難
免會怕得心癢癢~~~服務人員告知因為牠比較薄，所
以也是在湯渷的同時，一樣燙個3~5秒即可！
不去想是鱷魚肉一口放進嘴裡，也太好吃了！咀嚼肉質的
口感有類似豬肉的嫩感。但是不會油膩，更特別的是，原先我
以為鱷魚肉為會像雞肉的色澤，但它卻是白色，仔細看肉片還
帶點透，完全熟透後變得更雪白，讓我的恐懼感降低了不少！
飲品方面只有兩種，分別是四季水果茶以及
奶蓋紅茶。雖然沒有多種飲品可選擇！不過還好
這兩款我們都還滿愛喝的，真的不喜歡喝的朋
友，現場也有提供飲用水哦~~~
最後就是我們期待已久的甜點時刻！點了兩
份哈根達斯冰淇淋以及一份手作甜品。
手作甜品及冰淇淋一上桌，讓我目不轉睛的就是那隻企
鵝圖樣，也未免太療癒了吧！好可愛哦~~~
手作甜品為紫米紅豆，原本我以為是熱的，竟然是冷的！冷的我
特愛餒...吃起來甜度適中，有點稠感紅豆不會太稀爛，還滿好
吃的！這次來到9Floor來用餐，吃貨等級更升一級，因為我吃了
從來沒吃過的鱷魚肉啊~~~回家還分享給老公，一邊拿著照片
給他看，一邊敘述吃的口感，說得他頻頻吞口水，哈！下次有機
會一定要和老公來吃，順便補一下浪漫約會流程XD~~
吃美食也來拍照打卡一下！打卡還送蛋餃哦~~~說到玖樓的手
作餃類也非常推薦、很值得品嘗哦～以蛋餃來說，除了全程
手工製作外，每顆蛋餃皮是需耗費一顆半的純天然溯源雞蛋
去製成的呢！朋友們有機會來一定納入必點必吃的清單啊～
因當天是快吃完才打卡！所以最後才上蛋餃，媽媽我一時
忘了拍 #殘念 以下照片取自9Floor玖樓鍋物料理
來到9Floor玖樓鍋物料理品嚐美食真的超滿意，除了講究食
材鮮度及品質，更是一間市面上少見堅持手作料理的鍋物店呢！
醬料、小菜、食材都能感受到店家的用心～真的賓至如歸！今
天美食分享文就介紹到這裡...還沒嚐試過金牌好店玖樓
美食嗎？可以來試試哦~~~~
9Floor玖樓鍋物料理
FB:https://www.facebook.com/9floorhotpot/
菜單資訊 : https://goo.gl/xx7y84
地址:桃園市桃園區大興路211號
預約專線：(03)317-0029
營業時間(八月起)：
周一至周五：12:00-15:00，17:00-24:00
週六至周日：12:00-24:00
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